Храна
Хранителна степенХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) и метилцелулоза (MC) са водоразтворим полимер, съвместими със стандартите за храна. Метил целулозата на храната се прилага широко за различни преработени храни. Функционалните предимства са универсални като свързващи вещества, емулгатори, стабилизатори, окачващи агенти, защитни колоиди, сгъстители и филмови агенти. На всичкото отгоре обратимото термично желиране е наистина уникално свойство на HPMC/MC за обработка на храни. Метилцелулозата и хидроксипропилметилцелулозата са одобрени като хранителна добавка в много страни, включително САЩ, Европа, Япония, Австралия, Канада и някои азиатски страни.
Безопасен ли е хидроксипропил метилцелулозата?
Хидроксипропил метилцелулозата (HPMC), известен още като хипромелоза, се произвежда от целулоза, естествен полимер и влакна, който се счита за безопасен за консумация на хора.
Продуктите Anxin HPMC/MC могат да се подобрят със следните свойства в приложенията за храна:
· Обратимо термично гелиране, водният разтвор прави гел при нагряване и се връща към разтвори след охлаждане. Този имот е много полезен за преработката на храни. Например, той може да осигури стабилен вискозитет при широк диапазон от температура. И този еластичен гел помага да се намали миграцията на маслото, да се запази влагата и да се поддържа формата по време на готвене, без да се променя оригиналната текстура. Термичният гел осигурява топлинна стабилност на преработените храни, когато е дълбоко пържено, печено в фурни и се затопля в микровълни. Освен това, когато се яде, всяка дъвкава текстура отминава с времето за преминаване поради обратимост на MC/HPMC.
· Да бъдеш безмилостен, неалергенски, неионни, не-ГМО
· Да бъдеш безвкусен и без мирис
· Стабилен в обхвата на рН (3 ~ 11) и температура (-40 ~ 280 ℃)
· Доказано, че е безопасен и стабилен материал
· Доставяне на отличен имот за задържане на вода
· Поддържане на формата от уникалното свойство на обратимо термозаписване
· Осигуряване на отлично образуване на филми за храни с покритие и хранителни добавки
· Действайки като заместител на глутен, мазнини и яйчен белтък
· Работа за различни приложения за храна като стабилизатор на пяна, емулгатор, диспергиращ агент и др.
| Препоръчайте оценка: | Заявка TDS |
| MC 55AX15 | Щракнете тук |
| MC 55AX30000 | Щракнете тук |