Как е развитието на етер за целулозен клас на храните?

1)Основното приложение на целулозния етер за хранителна степен

Целулозен етер е призната добавка за безопасност на храните, която може да се използва като сгъстител на храната, стабилизатор и овлажнител за сгъстяване, задържане на вода, подобряване на вкуса и др. Той се използва широко в развитите страни, главно за печена храна, други вегетариански обвивки, не-млечни сметани, плодови сокове, сосове, месо и други протеинови продукти, пържени храни и т.н.

Китай, Съединените щати, Европейският съюз и много други страни позволяват на неионна целулозна етер HPMC и йонна целулозна етер CMC да се използва като хранителни добавки. Както фармакопеята на хранителните добавки, така и Международният кодекс за храните, обнародвани от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) включват HPMC; Стандарти за употреба на добавки “, HPMC е включен в„ Списъкът с хранителни добавки, които могат да се използват в подходящи количества в различни храни според нуждите на производството “, а максималната доза не е ограничена и дозата може да бъде контролирана от производителя според действителните нужди.

2)Тенденция на развитието на етер за целулоза на хранителния клас

Пропорцията на целулозен етер за хранителни стоки, използвани при производството на храни в моята страна, е сравнително ниска. Основната причина е, че местните потребители започнаха да разпознават функцията на целулозния етер като хранителна добавка късно и тя все още е в етапа на приложение и промоция на вътрешния пазар. В допълнение, храната цената на висококачествения целулозен етер е сравнително висока и целулозният етер се използва в по-малко области в производството на храни в моята страна. С непрекъснатото подобряване на осведомеността на хората за здравословната храна в бъдеще, скоростта на проникване на хранителния целулозен етер като здравна добавка ще се увеличи и се очаква консумацията на целулозен етер в вътрешната хранителна индустрия да се увеличи.

Обхватът на приложението за целулоза на хранителни стоки непрекъснато се разширява, като например полето на растително изкуствено месо. Според концепцията и производствения процес на изкуствено месо, изкуственото месо може да бъде разделено на растително месо и култивно месо. Понастоящем на пазара има зрели технологии за производство на растение и култивирано производство на месо все още е в етапа на лабораторни изследвания и не може да се реализира мащабна комерсиализация. Производство. В сравнение с естественото месо, изкуственото месо може да избегне проблемите на високото съдържание на наситени мазнини, трансмазнини и холестерол в месните продукти, а производственият му процес може да спести повече ресурси и да намали емисиите на парникови газове. През последните години, с подобряването на избора на суровини и технологията за обработка, новото месо от растителни протеини има силно усещане за фибри, а разликата между вкуса и текстурата и истинското месо е значително намалена, което е благоприятно за подобряване на приемането на изкуственото месо.

Промени и прогноза в световния пазарен пазар на зеленчуково месо

Според статистическите данни на пазарите и пазарите на изследователските институции, световният пазар на месо, базирани на растения през 2019 г. е бил 12,1 милиарда щатски долара, нараствайки със сложен годишен темп на растеж от 15%и се очаква да достигне 27,9 милиарда щатски долара до 2025 г. Европа и Съединените щати са основните пазари на изкуствено месо в света. Според данни, публикувани от изследвания и пазари, през 2020 г. пазарите на месни бази в Европа, Азиатско-Тихоокеанския регион и Северна Америка ще представляват съответно 35%, 30% и 20% от световния пазар. По време на производствения процес на растително месо, целулозният етер може да подобри своя вкус и текстура и да запази влагата. В бъдеще, под влиянието на фактори като енергийно опазване и намаляване на емисиите, тенденции в здравословната диета и други фактори, вътрешната и чуждестранна зеленчукова месна промишленост ще доведе до благоприятни възможности за растеж на мащаба, което допълнително ще разшири прилагането на етер за целулоза на хранителния клас и ще стимулира пазарното му търсене.