Натриева карбоксиметил целулоза

Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC-NA) е карбоксиметилирано производно на целулозата и е най-важната йонна целулозна дъвка. Натриевата карбоксиметил целулоза обикновено е анионно полимерно съединение, приготвено чрез реагиране на естествена целулоза с каустични алкали и монохлороцетна киселина, с молекулно тегло, вариращо от няколко хиляди до милиони. CMC-NA е бял влакнест или гранулиран прах, без мирис, безвкусен, хигроскопичен, лесен за разпръскване във вода, за да се образува прозрачен колоиден разтвор.

1. Основна информация

Китайско име
Натриева карбоксиметил целулоза

Чуждо име
Карбоксиметилцелулозен натрий

aka
Карбоксиметил етер целулозна натриева сол и др.

Категория
Съединение

молекулна формула
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2. Физически и химични свойства

CMC-NA за късо, бяло до бледожълт прах, гранулирано или фиброзно вещество, силна хигроскопичност, лесно разтворима във вода, а разтворът е с висок вискозитет течност, когато е неутрален или алкален. Стабилни за лекарства, светлина и топлина. Въпреки това, топлината е ограничена до 80 ° C и ако се нагрява за дълго време над 80 ° C, вискозитетът ще намалее и ще бъде неразтворим във вода. Относителната му плътност е 1,60, а относителната плътност на люспите е 1,59. Индексът на пречупване е 1,515. Става кафяво, когато се нагрява до 190-205 ° C и се карбонизира, когато се нагрява до 235-248 ° C. Неговата разтворимост във водата зависи от степента на заместване. Неразтворими в киселина и алкохол, без валежи в случай на сол. Не е лесно да се ферментира, има силна емулгираща мощност на масло и восък и може да се съхранява дълго време.
3. Основно приложение

Широко използван в нефтената промишленост, копаещ агент за пречистване на кал, синтетичен почистващ препарат, строител на органични препарати, текстилен печат и агент за оразмеряване на боядисване, водоразтворим колоиден тракификатор за ежедневни химически продукти, Tackerifier и емулгатор за фармацевтична промишленост, сгъстител за хранителна индустрия сгъстител, придържане към керамична промишленост, индустриална паста, оразмеряващ агент за хартиена индустрия и др. Лечение на утайките от отпадни води, което може да увеличи твърдото съдържание на филтърна торта.

Натриевата карбоксиметил целулоза също е вид сгъстител. Поради добрите си функционални свойства, той се използва широко в хранителната индустрия и също така насърчава бързото и здравословно развитие на хранителната индустрия до известна степен. Например, поради известния си сгъстяване и емулгиращ ефект, той може да се използва за стабилизиране на кисело мляко и увеличаване на вискозитета на системата за кисело мляко; Поради своите известни хидрофилност и свойства на рехидратация, той може да се използва за подобряване на консумацията на тестени изделия като хляб и задушен хляб. качество, удължаване на срока на срок на срок на тестени изделия и подобряване на вкуса; Тъй като има определен гел ефект, той благоприятства за по -доброто образуване на гел в храната, така че може да се използва за приготвяне на желе и конфитюр; Той може да се използва и като филм за ядливо покритие, материалът се съчетава с други сгъстяване и се нанася върху повърхността на някои храни, които могат да поддържат храната свежа в най -голяма степен и тъй като е ядлив материал, няма да причини неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве. Следователно, CMC-NA за хранителни продукти като идеална хранителна добавка се използва широко в производството на храни в хранителната индустрия.