В вековната история на капсулите желатинът винаги е поддържал позицията си на основен материал за капсули поради широкия си спектър от източници, стабилни физични и химични свойства и отлични характеристики на обработка.С увеличаването на предпочитанията на хората към капсулите, кухите капсули се използват по-широко в областта на храните, лекарствата и продуктите за здравеопазване.
Появата и разпространението на болестта луда крава и шап обаче породиха опасения относно продуктите от животински произход.Най-често използваните суровини за желатин са костите и кожите от едър рогат добитък и свине и неговите рискове постепенно привличат вниманието на хората.За да се намали рискът за безопасността на суровините за празни капсули, експертите в индустрията продължават да изследват и разработват подходящи материали за капсули, получени от растения.
В допълнение, тъй като разнообразието от капсули се увеличава, разнообразието на тяхното съдържание постепенно кара хората да осъзнаят, че желатиновите кухи капсули имат проблеми със съвместимостта с някои съдържания със специални свойства.Например съдържание, съдържащо алдехидни групи или реагиращо за образуване на алдехидни групи при определени условия, може да доведе до омрежване на желатин;силно редуциращо съдържание може да претърпи реакция на Майар (реакция на Майард) с реакция на желатин);хигроскопичното съдържание ще накара черупката на желатиновата капсула да загуби вода и да загуби първоначалната си здравина.Гореспоменатите проблеми със стабилността на желатиновите кухи капсули привлякоха повече внимание към разработването на нови материали за капсули.
Правени са много опити.Китайска патентна литературна заявка номер 200810061238.X, заявена за използването на натриев целулозен сулфат като основен капсулен материал;200510013285.3, приложен за използване на нишесте или състав на нишесте като основен капсулен материал;Wang GM[1] докладва за производството на суровини за капсули с хитозан Кухи капсули;Xiaoju Zhang et al [2] съобщават, че конджак-соевият протеин е основният материал за капсулата.Разбира се, най-изследваните са целулозните материали.Сред тях масово се произвеждат кухи капсули от хидроксипропил метил целулоза (НРМС).
HPMC се използва широко в областта на храните и лекарствата и е често използван фармацевтичен ексципиент, който е записан във фармакопеите на различни страни;FDA и Европейският съюз са одобрили HPMC като пряка или индиректна хранителна добавка;GRAS е записан като безопасно вещество, № GRN 000213;включен в базата данни на JECFA, INS No.464, не ограничава максималната дневна доза на HPMC;през 1997 г. Министерството на здравеопазването на Китай го одобри като хранителна добавка и сгъстител (№ 20), подходящ за всички видове храни, според производствените нужди за добавяне [2-9].Поради разликата в свойствата с желатина, предписването на HPMC празни капсули е по-сложно и трябва да се добавят някои желиращи агенти, като акация, карагенан (гума от водорасли), нишесте и др.
HPMC hollow capsule е продукт с естествена концепция.Материалът и производственият му процес са признати от юдаизма, исляма и вегетарианските асоциации.Може да отговори на нуждите на хора с различни религии и хранителни навици и има висока степен на приемане.Освен това HPMC кухите капсули имат и следните уникални свойства:
Ниско водно съдържание – около 60% по-ниско от желатиновите празни капсули
Съдържанието на вода в желатиновите кухи капсули обикновено е 12,5% -17,5%.Температурата и влажността на околната среда трябва да се контролират в подходящ диапазон по време на производството, транспортирането, употребата и съхранението на празни капсули.Подходящата температура е 15-25°C и относителната влажност е 35%-65%, така че ефективността на продукта да може да се запази за дълго време.Водното съдържание на HPMC филма е много ниско, обикновено 4%-5%, което е около 60% по-ниско от това на желатиновите кухи капсули.Обменът на вода с околната среда по време на дългосрочно съхранение ще увеличи съдържанието на вода в празните капсули HPMC в указаната опаковка, но няма да надвишава 9% в рамките на 5 години.
Време на публикуване: 07 юни 2023 г